5 éléments essentiels pour cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier compris Aranchino farcie à l’égard de mozzarella ensuite bœuf alors sauce tomate ENTRÉE Intégral compris Ravioli d'homard avec blette alors topinambour et sauce american Risotto à l’égard de parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 paye, chips en compagnie de parmesan 36 paye Camus Tout reçu Cannelloni à l’égard de broutard en compagnie de épinard après saucée crémeux et truffe Dorade en compagnie de purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais après heureux jacques avec citron vert Fruits Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec agrume en compagnie de circonstance

AMUSE-BOUCHE Entier accepté Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande de carrè de Cochon au-dessous vide,sauce au thon, gouttes de fond brun après fleurs en même temps que capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné en compagnie de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation de Obstiné Parmi marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio à l’égard de thon alors oignons confit , petit Mixtion carrotte puis grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' amande,noix après herbes ,huile au basilic Gratin en même temps que polenta puis coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons de la caroncule après chiffonade en compagnie de jambon cru à l’égard de montagne PLAT Entier pris Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Rets en compagnie de cabaret , fenouil caramelisèe après sauce navel de sicile bio Inexact rets sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Nasse en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme de terre et son jus Fruits Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et chef cuisto a domicile Lyon crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce amateur à l’égard de fetes

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